茶山伴手禮 甘醇脆筍

甘醇脆筍

徒步涉入車輛無法進入山區,悶熱炙烈的溫度,茶山居民一步步的將麻竹筍採收裝運,剝去絨毛布滿的外皮,僅剩光白如玉的莖肉,經過一整晚的浸泡且必須不斷換水,隔天仍有許多程序需要進行,而其中僅加入蔭油,並在封罐時,進行加熱製造脫氣現象,以利保存,因為過程嚴謹有序,成品有固定甘鹹甜美滋味,入口滋味無限,且未添加防腐劑。